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Viernes, 26 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

La Guía Cárnica 2019. Directorio de establecimientos cárnicos españoles. - [Julio 2019]
Meat Attraction, Anuga y Alimentaria, referentes de la temporada ferial Eurocarne - [Julio 2019]
Insectos para la alimentación animal: una solución de futuro al déficit de proteína en la cadena alimentaria europea Bañón, S. \| Ortuño, Jordi \| Theodoridou, Katerina - [Julio 2019]
Presencia de compuestos bioactivos en la carne distintos de proteínas, vitaminas y minerales y propiedades saludables García Regueiro, José Antonio - [Julio 2019]
Influencia del sistema de producción, (convencional vs ecológico), el nivel de pasto, la estacionalidad y el periodo de maduración sobre la calidad de carne de ternera Revilla, I. \| Palacios, C. \| Sierra, B. \| García, I \| Moraga, E. \| Mangas, R. \| Plaza, J. - [Julio 2019]
Halal: un mercado en auge Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio 2019]
China estornuda, el mundo entero se resfría (y debería vacunarse) Jiménez, Alberto - [Julio 2019]
Conveniencia, salud y calidad, ejes de la innovación en la industria cárnica Eurocarne - [Julio 2019]
Sigue la racha inversora en la industria cárnica buscando crecer en producción y calidad Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio 2019]
Solamente las exportaciones logran dinamizar el sector cárnico ante la caída del consumo Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio 2019]