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<p>Sigue la racha inversora en la industria cárnica buscando crecer en producción y calidad</p>

Sigue la racha inversora en la industria cárnica buscando crecer en producción y calidad


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 278. Julio 2019

Del conjunto de la industria alimentaria, sin duda el sector cárnico es el más dinámico. Así lo mostramos en uno de los trabajos más leídos en nuestra guíacárnica, debido al interés que tiene la información empresarial de compras, ampliaciones, entradas en nuevos mercados y mucho más. [Ver más…]
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La Guía Cárnica 2018.  Directorio de establecimientos cárnicos españoles.


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Meat Attraction, Anuga y Alimentaria, referentes de la temporada ferial


Eurocarne - [Julio 2019]

Insectos para la alimentación animal: una solución de futuro al déficit de proteína en la cadena alimentaria europea


Bañón, S. | Ortuño, Jordi | Theodoridou, Katerina - [Julio 2019]

Presencia de compuestos bioactivos en la carne distintos de proteínas, vitaminas y minerales y propiedades saludables


García Regueiro, José Antonio - [Julio 2019]

Influencia del sistema de producción, (convencional vs ecológico), el nivel de pasto, la estacionalidad y el periodo de maduración sobre la calidad de carne de ternera


Revilla, I. | Palacios, C. | Sierra, B. | García, I | Moraga, E. | Mangas, R. | Plaza, J. - [Julio 2019]

Halal: un mercado en auge


Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio 2019]

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Jiménez, Alberto - [Julio 2019]

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Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio 2019]
 
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