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Comparación de diferentes lactobacilos productores de bacteriocina sobre el crecimiento de Listeria en salchichones
Guárdia, Mª Dolors | Benito, M.J. | Diestre, Alejandro - [Julio/Agosto 1996]
Relaciones de concertación de servicios I+D entre las empresas y el IRTA
Reguant, Francesc - [Mayo 1996]
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (y II)
Jiménez Colmenero, Francisco - [Abril 1996]
Ahorro y eficiencia energética en los sistemas frigoríficos del sector cárnico
Berga Monge, Alberto - [Abril 1996]
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (I)
Jiménez Colmenero, Francisco - [Enero/Febrero 1996]
 
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