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Éxito de participación en el I Congreso Nacional de la Carne Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) \| Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero/Febrero 2001]
Las altas presiones en combinación con bacteriocinas como nueva tecnología de conservacion en productos cárnicos Garriga, Margarita \| Aymerich, María Teresa \| Costa, S. \| - [Junio 2000]
Niveles de arsénico, cadmio, plomo, cobre y zinc en hígado, riñón y carne de ganado vacuno sacrificado en Galicia López Alonso, M. \| Miranda, M. \| Castillo, C. \| - [Mayo 2000]
Valoración de la efectividad de la inspección veterinaria en las carnicerías-salchicherías de la provincia de Lleida, 1997-1998 Fajó Pascual, Marta \| Bosch Vilá, Josep María - [Enero/Febrero 2000]
XII Jornadas de ADITSIC Kubush, Nuria - [Octubre 1999]
Productos cárnicos fermentados: elaboración y consumo López Martínez, Mª del Carmen \| Huerta, Raquel \| Todelano, Antonia María \| - [Julio/Agosto 1999]
Estrategias tecnológicas para la obtención de productos cárnicos con un bajo contenido en grasa Jaspe, Almudena - [Marzo 1999]
Calidad instrumental de la carne de siete razas bovinas españolas Sañudo, C. \| Albertí, P. \| Franco, J. \| - [Enero/Febrero 1999]
Celebración del Congreso Mundial de Ciencias y Tecnología de la Carne, 44th ICOMST, en Barcelona Eurocarne - [Septiembre 1998]
Incidencia de Salmonella y distribución de serotipos en la línea de procesado de aves Carramiñana Esteban, Juan José - [Mayo 1998]
Simposio especial Jamón Curado: Tecnología y análisis del consumo Eurocarne - [Abril 1998]
Posibilidades de aplicación de la nariz electrónica a la caracterización de carne y productos cárnicos Díaz, Isabel \| García Regueiro, José Antonio \| Hortós, M. - [Octubre 1997]
Situación actual y perspectivas de la industria española de alimentación y bebidas DBK - [Octubre 1997]
44 Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne. Consumo de Carne y Cultura Eurocarne - [Septiembre 1997]
I+D como instrumento de desarrollo en la empresa alimentaria Monfort, José Mª - [Abril 1997]
Tratamiento de aguas residuales de mataderos mediante depuradoras compactas modulares de acero inoxidable Bañales Sirvent, P. \| Hernández Muñoz, A. \| Del Castillo González, I. - [Marzo 1997]
Patente de una cepa de Enterococcus faecium CTC 492. Productora de bacteriocinas contra Listeria monocytogenes Hugas, Marta - [Octubre 1996]
El sector de fabricantes de maquinaria cárnica en España Eurocarne - [Octubre 1996]
Estudio de los parámetros de color durante el proceso de elaboración del lomo embuchado de cerdo blanco Pérez-Álvarez, J.A. \| Sánchez-Rodríguez, M.E. \| Gago Gago, M.A. \| López Santoveña, F. \| Aranda Catalá, V. - [Septiembre 1996]
Los biofiltros. La nueva tecnología para la depuración biológica de gases y eliminación de olores Sadurní, Pedro - [Julio/Agosto 1996]