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Semana 47 de 2022
Internacional
Nacional

La fuerte subida de los precios de la carne a nivel mundial hace que el valor de lo exportado crezca mientras que la cantidad exportada se ha visto reducida en un 5,5%. Pese a ello, los exportadores afrontan fuertes incrementos en los costes tanto productivos como de logística. Más información...

Nacional

Anice ha mostrado su satisfacción después de que el Tribunal Superior de Justicia de Madrid haya rechazado las medidas cautelares solicitadas por la IGP Jamón de Trevélez para que se paralice la tramitación administrativa que llevará a la obtención de una IGP para el Jamón Serrano. Más información...

Avianza muestra las posibilidades de la carne de pavo en un taller con motivo de Acción de Gracias
La Aesan lanza una alerta por la presencia de Salmonella en una chistorra comercializada en Lidl
Registrados los dos primeros brotes de la enfermedad hemorrágica epizoótica en España
Provacuno promociona la carne de vacuno española en Horeca Saudí
Interporc insiste en la importancia de transmitir los valores del sector porcino de capa blanca
Planas defiende el presupuesto del MAPA para un 2023 marcado por la nueva PAC y el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria
Anafric se suma a quienes piden al Gobierno aplazar el impuesto al uso de plásticos no reutilizables en la industria alimentaria
Eduardo Pérez Arena, nuevo presidente de Asincar
Informe del ICEX sobre el mercado cárnico filipino
Producto destacado
Producto destacado

Con su certificación Kosher, Pilarica ofrece ingredientes, fórmulas y preparaciones certificadas como adecuados a las normas dietéticas judías. Estas regulan la permisividad o no para el consumo de los productos ya que permiten cumplir con los requisitos de la dieta de la Biblia Hebrea. Más información...

Internacional
El cambio de ciclo en el vacuno de EE.UU. puede afectar a nivel mundial
Lanzan una plataforma para impulsar la transición hacia una ganadería más sostenible
La ministra colombiana de Agricultura pide a los ganaderos que ayuden a bajar el precio de la carne de vacuno
Denuncian que la escasez de veterinarios en Alemania podría poner en peligro la sanidad animal
El sector de la carne de Reino Unido busca introducirse en el mercado vietnamita
Producto destacado
Producto destacado

Con el objetivo de contribuir más a la sostenibilidad y al ahorro energético de sus clientes, Tané Hermetic equipa sus puertas frigoríficas para congelación y ultracongelación con un dispositivo de regulación de la resistencia térmica del marco. Más información...

I+D+i
I+d+i

Expertos de Nofima en Noruega están realizando pruebas sobre cómo la tenderización o ablandamiento mecánico y varias salmueras afectan la terneza y la jugosidad de la carne de vacuno. Los resultados hasta ahora indican que los cortes más duros pueden volverse tan tiernos como el lomo. Más información...

Descubren que la pulpa de aceituna en la dieta de pollos de crecimiento lento ayuda a mejorar la calidad de la carne
Desarrollan recubrimientos antibacterianos para la industria alimentaria
Un proyecto busca desarrollar nuevas harinas proteicas a partir del Tenebrio molitor
Empresas
Empresas

La firma Industrias Cárnicas Villar ha obtenido el Premio Espiga de Oro al Mejor Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura en su vigésimo tercera edición. El galardón ha sido entregado por el presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara. Más información...

Empresas

Kobe es el nombre de la nueva campaña de Navidul que protagoniza el futbolista Andrés Iniesta. Relata cómo llegó a la ciudad japonesa, su relación con la cocina del país y uno de sus platos típicos, los okonomiyaki. Más información...

Controlado el incendio en una nave del Matadero Madrid Norte
Familia Martínez invertirá 5 millones de euros para reducir su consumo energético
Dehesa Grande estrena web y tienda on line
Pujante lanza Gran Selección, gama gourmet que conquistará paladares esta Navidad
Carrefour premia a Goikoa como la pyme más innovadora
El Pozo Alimentación luce ya la estrella Lean & Green por la reducción de sus emisiones
Panter da una nueva vida al calzado usado
Embutidos La Hoguera, premiada en la décima edición de los Premios La Posada
Minerva hace una oferta para la compra de BPU Meat en Uruguay
Profesionales de restaurantes con Estrellas Michelín conocen más del ibérico de la mano de Monte Nevado
Banner Tecnologuía 2022
Eventos
Eventos

Coincidiendo con la celebración de Meat Attraction, Ifema y Educarne han convocado de nuevo dos concursos para premiar a los carniceros, polleros y charcuteros especializados en la venta de estos productos. Más información...

Anice celebra una jornada sobre internacionalización en la que analiza el Protocolo SAE junto al MAPA
Fiab impulsará la innovación y la internacionalización del sector alimentario con motivo de la celebración del Salón Gourmets
F4F Expo Foodtech volverá a llevar a Bilbao las últimas innovaciones y soluciones tecnológicas para la industria alimentaria
HIP Horeca Professional Expo 2023 ocupará un cuarto pabellón de Ifema en su próxima edición
El VII Congreso Internacional de Alimentación Animal de Cesfac se centrará en la sostenibilidad


Jarvis
ITLevante
ITLevante
Panter
Pilarica
Proanda
Roser
Servinal
Taesa
Tecnotrip
Trebol Group
Ulma
Xuclà
Aquatecnica
Busch
Colussi
CSB
Dordal
Intecal-Frontmatec
Handtmann
Handtmann
Jarvis

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