Nuevos elaborados Noel Alimentaria refuerza la estrategia de adecuación del embutido tradicional a los nuevos hábitos del consumidor con cinco nuevos lanzamientos que se han presentado en Alimentaria 2016.
07/06/2016
NOEL ALIMENTARIA En la línea de elaborados frescos, Noel ha presentado la Llonganisseta de Olot, la única butifarra fresca del mercado envasada
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Soluciones de clasificación
TOMRA Sorting Food, que forma parte de TOMRA Sorting Solutions mostrará en IFFA sus soluciones de análisis y clasificación basadas en sensores para las empresas procesadoras de carne.
12/05/2016
TOMRA SORTING SOLUTIONS Entre ellas, QVision, que permite el análisis en continuo y el control de procesos de la carne, tanto fresca como
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Calidad y diseño en tripas En 2015, la compañía Bigan, de Bielorrusia, incrementó su exportación un 28 %, liderando un mercado, el de las tripas artificiales para salchichas, tradicionalmente controlado por productores de la Unión Europea y Estados Unidos.
11/05/2016
BIGAN Este potencial lo quieren mostrar en la próxima edición de IFFA, con productos como Biga-3, que puede tener de una
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Embutidoras al vacío
Handtmann presentará en IFFA su nueva serie de embutidoras al vacío VF 800 perteneciente al segmento de gama alta.
11/05/2016
HANDTMANN La tecnología más moderna orientada al futuro y una alta calidad en cada detalle distingue a estas nuevas embutidoras al
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Fundas para conservación de carne Las fundas de Condes están diseñadas para la conservación en cámara y transporte de carne fresca. Su uso garantiza que el producto se mantenga 100 % protegido en su estancia en cámara y transporte.
07/01/2016
CONDES La legislación vigente exige la protección de la carne durante el transporte, con el fin de conservar y mantener la
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Productos cárnicos con aceite de oliva Creta Farms presentó en la última edición de la feria Anuga diversas novedades con un denominador común: la utilización del aceite de oliva virgen extra para dar mayor jugosidad, sabor y aportar propiedades nutricionales a los productos cárnicos.
25/11/2015
CRETA FARMS Así, lo ha introducido en el pavo asado al horno, ahumado y cocido; en los mini snacks de pavo para
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Pavofuet Can Duran ha lanzado al mercado una nueva variedad de embutido, el Pavofuet. Se caracteriza por su singular sabor y textura.
02/11/2015
CAN DURáN El Pavofuet de Can Duran se caracteriza por el uso de carne de pavo en su formulación, que le da
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Cremas para untar ElPozo Alimentación lanza una novedosa línea de cremas para untar y dipear que sobresalen por su suave textura y delicioso sabor y que pueden disfrutarse de forma divertida, diferente al untable tradicional.
01/10/2015
ELPOZO Esta innovadora gama, compuesta por las variedades de jamón York con un suave toque ahumado, pechuga de pavo y una
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Jamón curado envasado al vacío Aromais presenta Super Jam , el jamón del futuro, un jamón curado creado y desarrollado con su tecnología
01/10/2015
AROMAIS Se presenta envasado al vacío tanto en pieza entera como en media pieza o en un octavo de pieza (delicias
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Porchetta asada Cascajares ha obtenido el Gran Premio de Innovación de Alimentación de Retail Council of Canada que reconoce a los mejores productos que han salido al mercado canadiense a lo largo de 2014.
22/06/2015
CASCAJARES El producto premiado, la ‘Porchetta’ con patatas y zanahorias, es un asado ya cocinado al estilo del Capón y la
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Jamón y pavo artesanos ElPozo Alimentación ha lanzado al mercado dos nuevas soluciones que amplían su familia All Natural, el jamón cocido y la pechuga de pavo artesanos braseados al horno, con las premisas de naturalidad, calidad y frescura.
22/06/2015
ELPOZO El nuevo jamón artesano braseado se elabora de manera artesanal partiendo de las mejores piezas seleccionadas, a través de un
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Soluciones a medida Diversos son los proyectos que ha presentado esta compañía en Hispack & Bta. 2015, sistemas robotizados que permiten que los procesos de la industria cárnica sean más rentables, versátiles, sostenibles y seguros.
08/06/2015
DCM MECANIZADOS Son proyectos basados en una sólida gestión en I+D+i desarrollada por DCM que le ha permitido, entre otros, la obtención
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Ingredientes naturales Biorigin estará representada por su distribuidor en España, la empresa Brenntag, en Bta. donde presentará toda la cartera de ingredientes naturales para realzar el sabor y reducir el sodio.
30/04/2015
BRENNTAG Se destacan las líneas de extractos de levadura Bionis y de natural flavour Bioenhance.
La gran novedad será el producto
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Tecnología de conservación para el sector cárnico CNTA ayuda en la aplicación de tecnologías de altas presiones hidrostáticas para mejorar la calidad de los productos
10/04/2015
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGíA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Las altas presiones hidrostáticas (HPP, High Pressure Processing) es una de las tecnologías de conservación que CNTA (Centro Nacional de
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EL CNTA coordina un proyecto de innovación europeo sobre tecnología de procesado de altas presiones para alimentos HIPSTER (Deployment of HI gh P reS sure and TE mpeR ature processing for sustainable, safe, nutritious and highquality foods)
25/03/2015
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Durante el día de hoy tiene lugar en la sede de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) la
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Sistemas robotizados en la industria cárnica
Diversos son los proyectos, de la empresa Diseño y Construcción de Maquinaria Automatizada, S.L. (DCM) , que están revolucionando la industria cárnica en España. Los sistemas robotizados permiten que los procesos de la industria cárnica sean más rentables, versátiles, sostenibles y seguros.
16/03/2015
DCM Se trata de proyectos basados en una sólida gestión en I+D+i desarrollada por DCM que le ha permitido, entre otros,
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Jamón de pavo en lata Tello lanza el Jamón de Pavo en Lata, una pieza envasada en lata cubierta por una bolsa protectora permitiendo un cómodo manejo así como un fácil loncheado. Este tipo de proceso es el único que admite la maceración progresiva y una mayor conservación del producto.
13/02/2015
INDUSTRIAS CáRNICAS TELLO Se caracteriza por ser un alimento saludable para una dieta equilibrada sin renunciar a todo el sabor, producto con un
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Pavo relleno con pistachos La empresa Gourmet, en su marca La Cuina, presenta un nuevo producto, el pavo relleno con pistachos.
02/12/2014
GOURMET La empresa Gourmet, en su marca La Cuina, presenta un nuevo producto, el pavo relleno con pistachos, que se caracteriza
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Nueva gama de carpaccios Naturia presenta una nueva gama de carpaccios de pavo y de cerdo totalmente innovadores en el mercado, mostrados en el certamen de innovación de Sial Paris y por los que la compañía obtuvo la distinción Sial Innovation 2014.
02/12/2014
NATURIA Naturia presenta una nueva gama de carpaccios de pavo y de cerdo totalmente innovadores en el mercado, mostrados en el
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Linea Casademont en homenaje a su fundador Casademont homenajea a su fundador, Jaume Casademont, con el lanzamiento de la nueva gama selecta que lleva su mismo nombre.
02/12/2014
CASADEMONT Casademont homenajea a su fundador, Jaume Casademont, con el lanzamiento de la nueva gama selecta que lleva su mismo nombre.
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