Martes, 25 de junio de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 1973

Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 276. Mayo 2019

El sector avícola es de los más integrados de cuantos componen la industria cárnica española. Es capaz de regular rápidamente la oferta y la demanda lo que provoca que las crisis de precios sean menores que en otros sectores. Además, la carne de aves y sus derivados son de los que mayor consumo tienen a nivel mundial debido a una mayor aceptación por todo tipo de culturas. Analizamos su evolución y perspectivas en este artículo. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Tendencias y relevancia de la automatización para la industria cárnica
Alvseike, Ole | Mason, Alex | Prieto, Miguel - [Abril 2019]
Innovar es competir
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2019]
La salida de la crisis y las ventas fuera de España hacen avanzar al sector de maquinaria cárnica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2019]
La salida de la crisis y las ventas fuera de España hacen avanzar al sector de maquinaria cárnica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2019]
La industria cárnica del futuro, a debate en las Jornadas meaTIC
Eurocarne - [Marzo 2019]
Todo listo para las XXVII Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria de Avesa
Eurocarne - [Marzo 2019]
Aecoc centra en el etiquetado nutricional y las fake news su Congreso de Seguridad Alimentaria
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2019]
Expo Carnes y Lácteos mostró el potencial del mercado mexicano para la tecnología cárnica
- [Marzo 2019]
Presencia de Campylobacter spp en muestras de cuello de pollo
Esteva Pellicer, C. | Mora Ventura, T. - [Marzo 2019]
Contaminación cruzada en las industrias alimentarias. Aptitud microbiana para sobrevivir
Lamela, Julio - [Marzo 2019]
Carne artificial, bienestar animal y mucho networking en el Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2019]
Buscando un candado para el jamón curado
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2019]
Alimentaria FoodTech se adapta a los nuevos tiempos
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero 273]
Monterrey acoge la celebración de Expocarnes y Lácteos 2019
Eurocarne - [Enero 273]
IFFA 2019 llega con las mejores previsiones posibles
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero 273]
Modificación de la vida útil de hamburguesas de cerdo ibérico al añadirle aceite enriquecido con romero, orégano y ajo
Prior Santana, Estrella - [Enero 273]
Efecto del envasado de carne de cabrito en atmósferas modificadas con CO2 sobre el desarrollo microbiano
Casquete, Rocío | Merchán, Almudena V. | Ruiz-Moyano, Santiago | Córdoba, María de Guía | Hernández Muñoz, A. | Aranda, Emilio | Martín, Alberto | Pérez-Nevado, Francisco | Pereira, Cristina | Benito, M.J. - [Enero 273]
Riesgos para la salud derivados de los movimientos repetitivos en la industria cárnica
Durany i Puig, Olga - [Enero 273]
Aplicaciones de la inducción magnética para la determinación en línea de parámetros de composición y calidad en la carne de cerdo
Rodríguez, Juan Manuel - [Enero 273]
Opinión de la EFSA sobre el uso de ácido láctico en canales y cortes de carne de cerdo
Eurocarne - [Enero 273]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos