Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Viernes, 26 de abril de 2024

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 10

Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Características de la grasa de cerdo ibérico López Bote, Clemente J. - [Abril 2002]
Diseño y propuesta de hojas de cata para la Cecina de León Capita, R. \| Alonso-Calleja, C. \| Rodríguez-Lázaro, David \| Hernández-Pérez, Marta - [Abril 2002]
Parámetros implicados en el proceso de secado del jamón curado Gou, Pere \| Comaposada, J. - [Abril 2002]
Formación de manipuladores de alimentos Bertó Navarro, Ramón \| Orihuel Iranzo, Enrique J. \| Canet Gascó, Juan José \| Milvaques Cucart, Alma - [Abril 2002]
Control de plagas en la industria cárnica Izuzquiza Gasset, Rafael - [Abril 2002]
Desarrollo de un plan de limpieza en una industria alimentaria bajo los parámetros del APPCC Lauren`s & Danny - [Abril 2002]
Guía para la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en mataderos de porcino CONFECARNE (Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España - [Abril 2002]
El comercio internacional de productos cárnicos curados Álvarez de la Puente, Juan - [Abril 2002]
La Fundación del Jamón Serrano amplía su gama de productos amparados Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2002]
Presentada la campaña de información sobre la carne de vacuno Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2002]