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Productos artesanos


ELPOZO
El primero de ellos se compone de piezas de pechuga y de muslo de pavo, y su sabor se distingue por los boletus auténticos horneados en el borde de la locha, lo que ofrece un aroma irresistible que le da la trufa natural. La segunda ref [Ver más…]
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Masaje intensivo acelerado


METALQUIMIA
Dan resultados en tiempos de proceso ultrarrápidos (hasta un 50 % de reducción en el tiempo total de masaje), sin tener que renunciar a la versatilidad, los resultados (en consistencia y li [Ver más…]
<p>Metalquimia introduce las líneas de descongelación D-icer 4.0, el descongelado inteligente, especialmente diseñadas para su conexión a la ciberindustria del futuro y para el descongelado multietapa de productos cárnicos de músculo entero o picados.</p>

Descongelado inteligente

Metalquimia introduce las líneas de descongelación D-icer 4.0, el descongelado inteligente, especialmente diseñadas para su conexión a la ciberindustria del futuro y para el descongelado multietapa de productos cárnicos de músculo entero o picados.


METALQUIMIA
La exclusiva tecnología de descongelación D-Icer 4.0 ideada por Metalquimia combina el control total de los ciclos térmicos de calefacción y enfriamiento con las fases de vacío y los tip [Ver más…]
Metalquimia presenta, por primera vez en su historia, la fabricación de productos cocidos de músculo entero y de muy alto rendimiento.

Productos cocidos de músculo entero

Metalquimia presenta, por primera vez en su historia, la fabricación de productos cocidos de músculo entero y de muy alto rendimiento.


METALQUIMIA
Mediante la combinación de las tecnologías Triplex y Turbomeat se obtienen los mayores índices de inyección y productividad del mercado y los más elevados rendimientos finales con la má [Ver más…]
Metalquimia presenta la nueva Twinvac Evolution, la interface definitiva para la embutición de músculo entero.

Embutición de músculo entero

Metalquimia presenta la nueva Twinvac Evolution, la interface definitiva para la embutición de músculo entero.


METALQUIMIA
Apta para todo tipo de carnes, desde emulsiones hasta piezas de músculo entero, la Twinvac Evolution incorpora el control automático por servoembutición y un dispositivo regulador de la pr [Ver más…]
El martes 10 de mayo, durante la celebración de IFFA, Josep Lagares, presidente ejecutivo de la empresa Metalquimia, tuvo un encuentro con la prensa especializada en el que presentó las principales novedades que la firma gerundense mostraba en la feria.

Tecnología de futuro para la industria

El martes 10 de mayo, durante la celebración de IFFA, Josep Lagares, presidente ejecutivo de la empresa Metalquimia, tuvo un encuentro con la prensa especializada en el que presentó las principales novedades que la firma gerundense mostraba en la feria.


METALQUIMIA
Entre ellas, Cookline Matrix, “la cocción exponencial”, que ofrece una gran productividad en el proceso de moldeo, cocción, enfriamiento y desmoldeo. Es un proceso totalmente automátic [Ver más…]
Metalquimia, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks, presenta en IFFA 2016 las tecnologías que marcarán la industria cárnica en los años del porvenir.

La revolución en los procesos productivos

Metalquimia, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks, presenta en IFFA 2016 las tecnologías que marcarán la industria cárnica en los años del porvenir.


METALQUIMIA
Los profesionales del sector cárnico que visiten los más de 600 m2 de exposición de su stand tendrán ocasión de conocer el futuro de las nuevas tecnologías del sector cárnico. Con su c [Ver más…]
<b>Metalquimia</b> presenta la tecnología <i>QDS Process®</i> basada en un sistema continuo y de digitalización que aplica el secado tradicional por aire a las lonchas fermentadas en lugar de a las piezas enteras.

Tecnología QDS Process®

Metalquimia presenta la tecnología QDS Process® basada en un sistema continuo y de digitalización que aplica el secado tradicional por aire a las lonchas fermentadas en lugar de a las piezas enteras.


METALQUIMIA
Metalquimia presenta la tecnología QDS Process® basada en un sistema continuo y de digitalización que aplica el secado tradicional por aire a las lonchas fermentadas en lugar de a las piez [Ver más…]
<b>Metalquimia</b> mostró en IFFA su amplísima gama de <i>maquinaria para la industria cárnica.</i>

Maquinaria para la industria cárnica

Metalquimia mostró en IFFA su amplísima gama de maquinaria para la industria cárnica.


METALQUIMIA
Metalquimia mostró en IFFA su amplísima gama de maquinaria para la industria cárnica como la tecnología patentada Sprayplus® que permite el movimiento de retroceso regulable de las aguja [Ver más…]
 
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