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Viernes, 26 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Los productores y comercializadores de productos de casquería se unen en Anecás Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2002]
Revisión: presencia de escatol en la carne de cerdo y sus factores de variación Font i Furnols, María \| Oliver, Mª Angeles - [Junio 2002]
Importancia de la calidad y cantidad de grasa en la dieta Sánchez-Muñiz, Francisco J. - [Junio 2002]
Aplicación de las técnicas inmunoenzimáticas (ELISA) en la identificación de diferentes componentes de los alimentos Asensio, Luis \| González, Isabel \| Rodríguez, Miguel A. \| Hernández, Pablo E. \| García, Teresa \| Martín, Rosario - [Junio 2002]
Estudio de la fracción lipídica de tres líneas de cerdo ibérico Tejeda, J.F. \| García, Carmen \| Antequera, Mª Teresa - [Junio 2002]
Aspectos fundamentales para el sector cárnico del Real Decreto de aditivos distintos de edulcorantes y colorantes Eurocarne - [Junio 2002]
XIV Congreso Mundial de la Carne Velasco, José Ramón - [Junio 2002]