Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Sábado, 25 de marzo de 2023

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 9

La apuesta de la industria cárnica por la innovación crece

Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) | M. Feliú, Víctor (EUROCARNE)
Nº 313. Enero 2023

La adaptación para mantener la actividad frente a la covid-19 frenó la innovación en productos en buena parte de las industrias cárnicas. Sin embargo, se fomentó la apuesta por otras áreas como la digitalización o la automatización. Analizamos en este artículo cómo ha variado el afán inversor en I+D en la industria cárnica y en qué desarrollos se está apostando en estos tiempos de inflación. [Ver más…]

Asici organizó una jornada sobre la innovación en el sector ibérico Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2012]
Alimentaria lanza un mensaje de optimismo de cara al futuro Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2012]
Desarrollo de métodos PCR en tiempo real para la cuantificación de mohos productores de micotoxinas en productos cárnicos madurados Rodríguez, Mar \| Córdoba Ramos, Juan José \| Rodríguez, Alicia \| Bernáldez, Victoria \| Lozano, Daniel - [Abril 2012]
Evaluación en vivo de distintos cruces genéticos porcinos a 30 kg mediante tomografía computerizada Carabús, Anna \| Gispert, Marina \| Brun, A. \| Francàs, Carles \| Tibau, Joan \| Font i Furnols, María - [Abril 2012]
Caracterización físico-química y sensorial de productos cárnicos asociados a la D.O.P. Jamón de Teruel Reina, Raquel \| Sánchez del Pulgar, José \| Tovar, Jorge \| García, Carmen \| López-Buesa, Pascual - [Abril 2012]
Envase, embalaje y el creciente segmento de los seniors Martínez Roig, David - [Abril 2012]
La tecnología alimentaria española se adapta a las exigencias del consumidor y busca crecer en el exterior Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2012]
Entrevista con Víctor Alves, director de Amec-Aefemac Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2012]
Bta. pone la mirada en la innovación y la internacionalización Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2012]