Miércoles, 19 de junio de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 12

Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 276. Mayo 2019

El sector avícola es de los más integrados de cuantos componen la industria cárnica española. Es capaz de regular rápidamente la oferta y la demanda lo que provoca que las crisis de precios sean menores que en otros sectores. Además, la carne de aves y sus derivados son de los que mayor consumo tienen a nivel mundial debido a una mayor aceptación por todo tipo de culturas. Analizamos su evolución y perspectivas en este artículo. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Nace Consum-lab, centro de investigación de las preferencias de consumo en España
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
Éxito en la celebración de Tecno Fidta, feria argentina de tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
La nueva Europa ampliada: Eslovenia, Malta y Chipre
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
Informe de la Comisión Europea sobre el sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y el etiquetado de la carne de vacuno
Comisión de las Comunidades Europeas - [Octubre 2004]
Confecarne edita una Guía Divulgativa sobre la Trazabilidad en el Sector Cárnico
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
Estado actual de los sistemas de trazabilidad en Latinoamérica
Eurocarne - [Octubre 2004]
Trazabilidad como estándar de producción
Berga Monge, Alberto - [Octubre 2004]
Guía para la Aplicación del Sistema de Trazabilidad en la Empresa Agroalimentaria
Eurocarne - [Octubre 2004]
Ácidos grasos trans y cis-trans en carne y productos cárnicos
García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel | Mach, Nuria - [Octubre 2004]
Nitratos, nitritos y nitrosaminas en productos cárnicos (II).
Estrategias de actuación y métodos de análisis de nitrosaminas

Ventanas, Sonia | Martín, Diana | Ventanas Barroso, Jesús | Ruiz, Jorge - [Octubre 2004]
Entrevista con Martín García Garzón, presidente de Confecarne
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
Elaborados y productos cárnicos en España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2004]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos