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Total artículos: 148

Estudio de la fracción insaponificable de la grasa del cerdo ibérico Ventanas Barroso, Jesús \| García, Carmen \| Antequera, Mª Teresa \| Tejeda, J.F. - [Junio 1997]
Consideraciones sobre la aplicación del análisis de triglicéridos para determinar la alimentación del cerdo ibérico Díaz, Isabel \| García Regueiro, José Antonio - [Mayo 1997]
Entrevista a Antonio Moreno, presidente del Consorcio del Ibérico y Jesús García, gerente del Consorcio del Ibérico Eurocarne - [Marzo 1997]
El Consorcio del Ibérico se presenta con 48 empresas unidas para exportar Eurocarne - [Marzo 1997]
Perfil de ácidos grasos en distintas localizaciones del tejido adiposo del cerdo ibérico Ferreira, J.L. \| Benito, J. \| Vázquez, C. \| Menaya, C. - [Diciembre 1996]
Selección de catadores para la formación de un panel analítico de jamón de Guijuelo en la E.T.C. García Cachán, Mª Dolores \| Sánchez Rodríguez, Mª Elena - [Mayo 1996]
Jamón Ibérico de bellota, un alimento saludable Grupo de Estudio sobre Lípidos y Consumo de los Productos del Cerdo Ibérico - [Mayo 1996]
Mesa redonda sobre el Jamón Serrano (II) Eurocarne - [Enero/Febrero 1996]

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