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Domingo, 28 de abril de 2024

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Uso de altas concentraciones de dióxido de carbono para el aturdimiento de conejos criados para la producción de carne Pallisera, Joaquim \| Velarde, A. \| Dalmau, Antoni - [Octubre 2016]
Recomendaciones de la Comisión Europea para flexibilizar la gestión en materia de seguridad alimentaria en las empresas Eurocarne - [Octubre 2016]
Oviedo acogerá las XXV Jornadas AVESA de Seguridad Alimentaria Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2016]
Contaminación en mataderos, salas de despiece y fábricas de embutidos. Metodología visual y metodología analítica tradicional. I. Situación al inicio de la jornada Álvarez, Juan Carlos \| Sanz, Susana \| Rodríguez-Jerez, Juan José - [Marzo 2016]
XIII Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria: transparencia, determinación y batidos Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero/febrero 2016]
Nuevas herramientas para la seguridad alimentaria en la jornada técnica de Betelgeux Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2015]
Nitratos y nitritos en los embutidos crudos curados: efecto de su reducción en la seguridad y el aroma Hierro, Eva Mª \| Fernández, Manuela - [Diciembre 2015]
Cambios legislativos relevantes en las tareas de seguridad alimentaria en los mataderos Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2015]
Nueva oferta de servicios e innovación del SiPA Ventanas Barroso, Jesús \| Lobo, Fernando \| Silva, Antonio - [Septiembre 2015]
Envases alternativos biodegradables y activos con aceites esenciales para productos cárnicos Prado, I.N. \| Scapín, M.R.S. \| Cestari, L.A. \| Madrona, G.S. \| Carvalho, C.B. \| Guerrero Barrado, A. - [Julio/Agosto 2015]
Manchester acogió las primeras jornadas de Avesa fuera de España Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2015]
Hábitos de consumo y conservación de los productos cárnicos cocidos. Información relevante para una correcta evaluación y gestión del riesgo Bover-Cid, Sara \| Jofré, Anna \| Guárdia, Mª Dolors \| Latorre-Moratalla, M. Luz \| Garriga, Margarita - [Mayo 2015]
Manchester acoge las XXIV Jornadas Nacionales de la Carne y la Seguridad Alimentaria de Avesa Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2015]
Método para diferenciar preparado de carne de producto cárnico mediante análisis histológico (Prehistol) Silva, Antonio \| Ventanas Barroso, Jesús \| Mayoral, Ana I. \| Gómez, Luis \| Lobo, Fernando - [Abril 2015]
Nuevas soluciones para reducir el desperdicio de productos cárnicos Gil, Luis - [Abril 2015]
Aecoc celebró una nueva edición del XII Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2015]
Los riesgos de la falta de prevención en la industria cárnica Fernández de Lezeta, Milagros - [Marzo 2015]
Consideraciones sobre la utilización de aditivos en derivados cárnicos Eurocarne - [Septiembre 2014]
Presentada la Unidad de Apoyo a la Exportación de Alimentos de origen Animal (UAEX) Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2014]
Avesa celebró sus XXIII Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2014]