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Domingo, 28 de abril de 2024

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El Real Decreto 361/2009 regulará la información que se debe transmitir de los animales destinados a sacrificio Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2009]
Tendencias y fuentes de enfermedades de origen animal y toxiinfecciones alimentarias en la UE durante 2007 Eurocarne - [Enero/Febrero 2009]
Aplicación de la microbiología predictiva para la determinación de la vida comercial en carnes fresca envasadas con atmósfera modificada García Gimeno, Rosa María \| Carrasco, E. \| Valero, A. \| Pérez-Rodríguez, F. \| Zurera, G. - [Diciembre 2008]
Prácticas de limpieza e higiene en establecimientos cárnicos de pequeña y mediana capacidad Gunter Heinz \| Hautzinger, Peter - [Diciembre 2008]
Avesa celebró las XIX Jornadas Nacionales de la Carne y Seguridad Alimentaria Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2008]
Certificación acreditada de personas en seguridad alimentaria Berga Monge, Alberto \| Tallo, Diana \| Mellado, Inés - [Julio/Agosto 2008]
Celebrado el III Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria Barreiro, David (EUROCARNE) - [Mayo 2008]
Microbiología predictiva: herramienta de soporte para la gestión de la seguridad y la calidad alimentaria Bover-Cid, Sara \| Garriga, Margarita - [Mayo 2008]
El enfriamiento de las carnes ¿es un punto de control crítico? Antonio Benlloch Giménez - [Mayo 2008]
De los ecológicos y otras lógicas Xalabarder, Roberto - [Mayo 2008]
Tendencias y fuentes de enfermedades de origen animal y toxiinfecciones alimentarias en la UE durante 2006 Eurocarne - [Abril 2008]
La comodidad y la seguridad alimentaria marcan las tendencias del futuro en el diseño de envases Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2008]
Las nuevas tecnologías de proceso, aplicadas a la elaboración de platos preparados Grébol, Narcís - [ ]
Caracterización de la calidad y seguridad de subproductos grasos de la cadena alimentaria para su uso en piensos Codony, R. \| Guardiola, F. \| Bondioli, P. \| Rodríguez, M.T. \| Budzinski, H. \| Abad, E. \| Parini, M. \| Baucells, M.D. \| Blas, E. \| Dutta, P.C. - [Enero/Febrero 2008]
BDPORC, una herramienta estratégica para el desarrollo del sector porcino Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2007]
Celebrada las XVIII Jornadas Nacionales de la Carne y Seguridad Alimentaria organizadas por Avesa Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Octubre 2007]
Estudio económico de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en una industria cárnica Barba, V. \| Atienzar, C. \| Pardo, J.E. - [Julio/Agosto 2007]
Tendencias y fuentes de enfermedades de origen animal y toxiinfecciones alimentarias en la Unión Europea durante 2005 Eurocarne - [Abril 2007]
La evolución del sector productor de jamón curado en España Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2007]
Celebrado el Simposio Internacional en Seguridad de la Carne: del matadero al consumidor Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/Febrero 2007]