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Alimentaria 2012: la internacionalización como solución a la crisis Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2012]
La EFSA conmemora su décimo aniversario recordando sus logros en materia de seguridad alimentaria Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/febrero 2012]
*Efecto de la alimentación de ovejas gestantes y lactantes con hoja destilada de romero (Rosmarinus Officinalis, L.) sobre la calidad de la carne de cordero segureño* Nieto, Gema \| Bañón, S. \| Garrido, M.D. - [Enero/febrero 2012]
Efectos de la rotura de la cadena de frío en la calidad higiénico-sanitaria de la carne de conejo Cózar, A \| Vergara, Herminia - [Enero/febrero 2012]
Razas y cruces porcinos. Calidad de canal y carne Soler, J. \| Gispert, Marina \| Tulsà, Mateu \| Francàs, Carles - [Enero/febrero 2012]
Subcontratación de las actividades de limpieza y desinfección en un matadero de aves. Influencia en la calidad microbiológica de las canales obtenidas Sánchez Rodríguez, José A. \| Serrano Jiménez, Salud \| Marfil Navarro, Rocío \| Diz Pérez, José \| Jodral Villarejo, Manuela - [Enero/febrero 2012]
Estudio de la eficacia de los sistemas APPCC para detectar deficiencias: caso de un matadero de bovino y porcino Miranda, J. M. \| Franco, C.M. \| Cepeda, A. \| Vázquez, B.I. \| Suárez Iglesias, José Luis - [Enero/febrero 2012]
Nuevo organigrama en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/febrero 2012]
Entrevista a Luciano Casellas, presidente de Bta. 2012 Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2011]
Las ferias tecnológicas: entre la recesión y el cambio de modelo Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2011]
Envases inteligentes: aplicaciones en el sector cárnico Calvo, Teresa \| Lorente, Inma \| Herranz, Nuria - [Diciembre 2011]
La piel de tomate como fuente de licopeno en productos cárnicos convencionales, listos para el consumo (RTE) y listos para cocinar (RTC) García, M.L \| Selga, M.D. \| Calvo M. M. \| Gámez, M.C. - [Diciembre 2011]
Determinación no destructiva de los contenidos de agua y sal en jamón curado mediante el equipo Sequid RFQ-Scan Fulladosa, Elena \| García-Gil, Nuria \| Duran, Pere \| Rubio, Marc - [Diciembre 2011]
Inyección: alta tecnología en marinado aplicado a carnes de aves Departamento de I+D del Grupo Adfood - [Diciembre 2011]
Aplicaciones de la tomografía computerizada en el campo de la producción y la tecnología de alimentos Carabús, Anna \| Fulladosa, Elena \| García-Gil, Nuria \| Gispert, Marina \| Font i Furnols, María - [Diciembre 2011]
Las altas presiones, una realidad industrial al alcance de todas las empresas cárnicas Grébol, Narcís \| Nunes, Helena - [Diciembre 2011]
Los fabricantes de maquinaria para la industria alimentaria apuestan por las exportaciones ante la falta de demanda a nivel nacional Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2011]
La inversión en innovación tecnológica, vital para el desarrollo económico y social Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2011]
Celebrado el IX Congeso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2011]
Celebrada una jornada de modernización de la inspección de la carne en mataderos Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2011]