Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Martes, 27 de mayo de 2025

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 1243

El gasto en carne y productos cárnicos ascendió a 1,9 billones de pesetas en 1999 - [Abril 2000]
Importancia del bienestar de las aves domésticas y de corral durante su procesado. Efectos sobre la calidad de la carne (1ª parte) Ruíz Olmedo, Mª del Carmen \| Redondo Cardeña, Alberto - [Marzo 2000]
Residuos de sustancias con actividad biológica en alimentos de orígen animal y responsabilidad legal (2ª parte) Díaz Peralta, Pedro \| Anadón Navarro, Arturo - [Marzo 2000]
El jamón curado amplía horizontes en el mercado internacional - [Marzo 2000]
Valoración de la efectividad de la inspección veterinaria en las carnicerías-salchicherías de la provincia de Lleida, 1997-1998 Fajó Pascual, Marta \| Bosch Vilá, Josep María - [Enero/Febrero 2000]
Evaluación de la aptitud tecnológica de la carne de cerdo ibérico de jamones de alta calidad sensorial (parte II) Cava, Ramón \| Carrapiso, A.I. \| Andrés, A.L. \| Petrón, María Jesús \| Ventanas Barroso, Jesús - [Enero/Febrero 2000]
Consideraciones sobre la clasificación de canales porcinas en España Diestre, Alejandro \| Gispert, Marina - [Enero/Febrero 2000]
Problemática de la Unión Europea sobre la utilización de antibióticos en la alimentación ganadera Blanca Herrera, Rosa Mª \| López Martínez, Mª del Carmen - [Diciembre 1999]
La calidad de nuestras aguas. Nueva reglamentación en el año 2000 González, Susana - [Diciembre 1999]
II Simposio Internacional del Jamón Curado IRTA (Centro de Tecnología de la Carne) - [Diciembre 1999]
Evaluación de la aptitud tecnológica de la carne de cerdo ibérico de jamones de alta calidad sensorial (parte I) Cava, Ramón \| Andrés, A.L. \| Petrón, María Jesús \| - [Diciembre 1999]
El consumo de carne y productos cárnicos en España en 1998 Kubush, Nuria - [Diciembre 1999]
Calidad microbiológica de canales de reses de lidia faenadas en instalaciones de la Región de Murcia Seva Alcaraz, Juan \| Rodríguez Capitán, Francisco A. \| Tauste, J.R. \| - [Noviembre 1999]
Formación de nitrosaminas en alimentos Arnau Arboix, Jacinto \| García Regueiro, José Antonio - [Noviembre 1999]
La Unión Europea registra la ETG "Jamón Serrano" con reserva de nombre Eurocarne - [Noviembre 1999]
XII Jornadas de ADITSIC Kubush, Nuria - [Octubre 1999]
Productos cárnicos: concepto legal (II) Mangas, J.Mª \| Millán, R. \| San Juan, E. \| González, M.A. - [Octubre 1999]
La carne y productos cárnicos como fuente de micronutrientes Arnau Arboix, Jacinto - [Octubre 1999]
Determinación de la grasa intramuscular de diferentes músculos de cerdo por transmitancia en el infrarrojo cercano (NIT) García Regueiro, José Antonio \| Gispert, Marina \| Valero, A. - [Septiembre 1999]
Productos cárnicos: concepto legal (I) Mangas, J.Mª \| Millán, R. \| San Juan, E. \| González, M.A. - [Septiembre 1999]